Kategorie: Syrah

"Diese dunkle und kraftvolle rote Traube ist ein perfekter Einstieg in die Welt des Weins" (Aldo Sohm)

Syrah zählt zu den edelsten roten Rebsorten überhaupt, die mit hoher Wahrscheinlichkeit aus dem Tal der Rhone stammt. Ebenso große Anbaugebiete für Syrah-Rotwein befinden sich in Südafrika, in Australien, in den USA und in Kanada, wo die Sorte Shiraz heißt. Syrah entstand durch eine natürliche Kreuzung der Sorten Mondeuse Blanche und Dureza. Die Sorte belegte im Jahre 2016 insgesamt 181.185 ha Rebfläche und lag damit im weltweiten Rebsortenranking auf Rang 6.

Die Rebsorte, die vor allem im Rhonetal kultiviert wird braucht heißes, trockenes Klima und ist empfindlich gegen Kälte und Nässe. In den Appellationen des nördlichen Rhonetals wie Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage und Cornas ist sie sogar die einzige erlaubte Rotweinsorte. Syrah wird sortenrein angeboten oder ist Bestandteil vieler Verschnittweine, und zahlreiche Spitzen-Cuvées aus der ganzen Welt weisen einen Anteil Shiraz auf.

Der französische Syrah-Stil beschreibt elegante, leichtere und würzige Weine mit weichen Tanninen, während der in Australien entstandene Shiraz-Stil weichere, vollere und mildere Tropfen als in Frankreich hervorruft. Auch in Sonoma wird Syrah immer beliebter, dort orientiert man sich mehr und mehr an französischen Vorbildern.

Ein Shiraz-Wein aus sehr guten Lagen ist tiefrot in der Farbe, fast schwarz, tanninreich und zeichnet sich durch unvergleichliche Aromen von Johannisbeeren, dunklen Waldfrüchten, schwarzen Oliven, Pflaumen und Schokolade aus, oft gepaart mit sehr intensiven Düften nach Unterholz, Leder und Tabak. Diese Weine besitzen ein hohes Alterungspotential, der Weinausbau erfolgt sehr langsam und erst bei längerer Lagerung wird hohe Qualität erreicht. Zweifellos gehören diese Tropfen zu den größten Rotweinen der Welt – z.B. in dem berühmtesten Wein Australiens, dem Grange von Penfolds.