Kategorie: Chardonnay

"Chardonnay ist eine Traube mit vielen Gesichtern, deren Ausprägung von frisch und fokussiert bis opulent und kraftvoll reichen kann. " (Aldo Sohm)

Die noble Weißweinsorte Chardonnay stammt mit großer Sicherheit aus dem Burgund, ist aber mittlerweile mit ca. 220.000 ha Rebfläche die weltweit meist verbreitete weiße Rebsorte. Die komplexesten Chardonnay Weine wachsen auf den kalkhaltigen Böden der Côte de Beaune im Burgund, den Lagen in Montrachet und Chablis. Dort werden die Weine reinsortig erzeugt und zeigen stark mineralische Aromen.

Die Chardonny-Traube ist nicht sonderlich temperaturempfindlich, sie gilt als pflegeleicht und zeigt eine gute Anpassungsfähigkeit an verschiedene Standortgegebenheiten. Sie ist auch deshalb besonders beliebt für ihre Wandlungsfähigkeit, da sie die Eigenschaften seines Terroirs und Klimas widerspiegelt und damit auf nahezu jedem Bodentyp Weine mit ansprechenden Qualitäten und sehr unterschiedlichem Charakter hervorbringen kann. Als einer von wenigen Weißweinen kann der Chardonnay vom Ausbau in Eichenfässern profitieren, was insbesondere in Kalifornien in den Anfangszeiten wohl etwas übertrieben wurde. Allerdings findet dort derzeit ein Generationswechsel statt und der Trend geht zunehmend zu harmonischeren und dezenteren Eichentönen wie bei den Chardonnays in Frankreich.

Der Wein zeichnet sich vor allem durch Körperreichtum aus, hat ein recht mittleres Säureniveau und Aromen von Zitrus, grünem Apfel und Melone.

Die bedeutendsten Anbaugebiet für Chardonnay in Kalifornien sind Sta. Rita Hills und Santa Barbara, deren Weine an Burgund erinnern aber auch die für Kalifornien typische opulente Frucht zeigen. Von diesem Stil unterscheiden sich die charakteristischen zitrusbetonteren Weine aus Oregon.

Unvergessen ist das legendäre »Judgement of Paris« im Jahr 1976, als der 1973er-Chardonnay vom amerikanischen Weingut Château Montelena in einer Blindprobe gegen hochkarätige weiße Burgunder gewann und damit spektakulär die neu entstandene Weinkultur in USA in den Fokus rückte.

Chappellet Winery

2006 Chappellet Chardonnay

100% Chardonnay

Napa Valley

Ein tropischer Hauch von Guave durchdringt, bevor sich zitrusartiger grüner Apfel und Zimtbrioche in diesem gut gemachten, unvergesslichen Wein am mittleren Gaumen präsentieren. Die Eiche ist subtil und gut integriert und lässt viel Raum für die Frische der anhaltenden, lebendigen Säure, um unauslöschlich Fuß zu fassen.

Wine Spectator 92 Punkte

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Darioush

2014 Chardonnay Signature

100% Chardonnay

Napa Valley

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit einem Hauch von Lindenblüten und Honig unterlegte weiße Tropenfrucht, zart nach Pfirsich und Biskuit. Mittlerer Körper, weißer Apfel, gute Frische, mineralisch-zitronig, etwas Nougatkaramell im Abgang.

Wine Enthusiast 94 Punkte

"Floral and honeyed on the nose, this voluptuously full-bodied and intensely caramelized wine is salty and bold in tropical flavor. A lilt of salty lime accents its honeysuckle and pear notes."

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Three Sticks

2016 Three Sticks Chardonnay Durrell Vineyard

100% Chardonnay

Sonoma Coast, Sonoma County, North Coast

Üppiger Chardonnay gedeiht in den weitläufigen Hügeln und felsigen Böden von Durell Vineyard – das Ergebnis ist ein Wein, der vor Aromen von Zitronenschale, goldenem Apfel und rubinroter Grapefruit strotzt. Ein Hauch von Geißblatt, Marcona-Mandel und ein Hauch gerösteter Eiche ergänzen das starke Rückgrat und die bemerkenswerte Tiefe dieser Flasche. Dies ist ein Durell Chardonnay, an den man sich erinnert.

Wine Enthusiast 95 Punkte

"From the producer's estate vineyard, this wine offers flavors of white flowers, Meyer lemon, melon and mineral that mingle effortlessly on the medium-bodied palate. Beautifully layered and balanced, it lingers in tones of nutmeg, crushed rock and lemongrass. Virginie Boone"

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Tiefenbrunner

2015 Tiefenbrunner Chardonnay Riserva VIGNA

100% Chardonnay

Trentino, Enticlar, Südtirol

Anfangs ein mineralischer Duft nach Feuerstein und Walnuss. Nach und nach bereichert ein Aromenbündel von gelben, exotischen Früchten und Blüten das komplexe Bouquet. Im Gaumen zeigt sich dieser Wein intensiv und saftig, im Dialog mit einer angenehmen Säure und feinem Tannin. Seinen vollen Körper und seine Ausgeglichenheit beweist er mit einer deutlichen Nachhaltigkeit im Abgang.

Jancis Robinson 17/20

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Tiefenbrunner

2018 Tiefenbrunner Chardonnay Riserva VIGNA

100% Chardonnay

Trentino, Enticlar, Südtirol

Glänzendes intensives Strohgelb mit grünen Nuancen. Kompakte und tiefgründige Nase mit Noten nach feuchtem Waldboden, dann feine Banane und andere tropische Fruchtnoten. Zeigt sich am Gaumen sehr vielschichtig, sehr gute Spannung mit viel saftiger Säure, frische, klare Frucht, strahlt lange nach.

Falstaff 96 Punkte

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Tiefenbrunner

2016 Tiefenbrunner Chardonnay Riserva VIGNA

100% Chardonnay

Trentino, Enticlar, Südtirol

Sehr fester und recht tiefer, jugendlicher, überraschend kühl wirkender Duft mit hellen gelbfruchtigen und sehr feinen vegetabilen Aromen, zart rauchigen Nuancen und hellem Holz, floralen Spuren und deutlicher Mineralik. Herb, eher kühl und wieder ziemlich fest im Mund, feinsaftige geschliffene, helle Frucht mit zart rauchigen Holznoten, pflanzlichen bis kräuterigen Tönen, und sehr feiner, lebendiger Säure, viel Biss, nachhaltig und dicht am Gaumen, gute Tiefe, gezügelte Kraft, intensive, kreidig-salzige Mineralik, gewinnt mit Luft noch an Feinheiten, sehr guter, straffer, herber Abgang mit reichlich Biss und wieder kühler, heller Frucht.

Falstaff 96 Punkte

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